Das Geschäft mit der Tirpitz

[Teddy Suhren]

Hai

[wiki]http://de.wikipedia.org/wiki/Damaststahl[/wiki]

Andere konnten und können auch guten Stahl machen, das Blabla um die deutsche Werkstatt ist nichts als Bauernfängerei.

[tirpitzpeter]

@ Spee

Völlig klar, jedoch bei den Küchenmessern ein wichtiges Qualitätsmerkmal des Herstellers! Bei uns in Franken gibts übrigens einen sehr guten Japanischen Messerschmied (aber eher was für sammler als für den Kücheneinsatz)....

[Spee]

@Peter,

ist ja interessant. Die geben also die Faltungen als Qualitätsmerkmal an. Hast du ein solches Messer? Würde ich mir gern mal ansehen.

[tirpitzpeter]

@ Spee

Das machen viele, je nach Muster etz. geht auch oft der Preis die wahre Schnittqualität ist öfters nebensache wobei die Schärfe den Keramikessern von Kyocera nichts nahesteht. So ein Messer habe ich nicht  ca 800-1200 Euro stecke ich nicht in einen Gegenstand den ich in der Praxis nicht Benutzen kann/will/sollte (ausser ich bin alleine in der Küche ohne Arbeitskollegen/Spülfrau/Lehrlingen oä...) hab da schon sachen erlebt ich möcht kein Messer sein!