Traumtänzereien

[Stander B]

Rotwein

Hast Du einen bestimmten im Sinn ?

Rotwein zum Huhn?
Da würde ich klassicherweise Weißwein vorziehen, eine Rieslingsauce mit leicht glasierten Zwiebeln und etwas glatter Petersilie, ein kleinwenig Knoblauch, dazu Spätzle oder Baguette. Gut, einen Coq au Vin mit rotem Burgunder würde ich auch nicht verschmähen.

Tauben kriegt man ja meist als Zuchttauben, da würde ich auch eher an eine Weißweinsauce denken. So in Richtung Chardonnay, Weißburgunder, vielleicht auch ein weißer Bordeaux. Gebratene Wildtaube hab ich einmal gegessen, da würde tatsächlich auch ein Rotwein passen. So auf die schnelle ein Schwarzriesling oder Merlot, kein so heftiger mit viel Gerbstoffen.

Und um mir keine getrocknete Weinbeere einzuhandeln, "coq" ist latürnich (sic!) ein Hahn und keine Henne.


PS: Bitte keine Luftratten vom Bahnhofsvorplatz dafür nehmen! 

Na wie wär's denn dann mit Coq au vin de Bourgogne 

[Peter K.]

Einmal einen Topsegelschoner zu skippern war schon länger mein Traum

@ URS
... wenn du ne Deckshand brauchen kannst, einfach melden! 

[Mario]

schon interessant, wohin so ein Thread bei Hochwasser hintreibt 

[Elektroheizer]

Rotwein zum Huhn?
Da würde ich klassicherweise Weißwein vorziehen, [...] Gut, einen Coq au Vin mit rotem Burgunder würde ich auch nicht verschmähen.

Na wie wär's denn dann mit Coq au vin de Bourgogne 

Ehm... moment... Grade zur Sicherheit nachgeschlagen, das ist doch mit rotem Burgunder. Da würde ich gewiß nicht nein sagen, auch wenn ich beim selber kochen die Variante mit Weißwein machen würde. Aber ich probier auch gerne was anderes. Grade in der französischen Küche gibt es ja so viele regionale Unterschiede, wie ich eben nochmal gesehen habe.

[Elektroheizer]

schon interessant, wohin so ein Thread bei Hochwasser hintreibt 

Nagut, um wieder von der Fresserei weg zu kommen  Ich bau ja keine Modelle mehr, schon lange nicht mehr seit frühjugendlicher Bastelei. Aber bei dem threadtitel kann ich ja mal über etwas sehr hypothetisches nachdenken.

Also, ich würde dann ein Modell einer kaum beachteten Einheit der Bundesmarine bauen:  einen Tender. Genauer einen Tender der Klasse 402, die "Saar" vom 1.MSG. In Spantenbauweise, als Funktionsmodell.

[Urs Heßling]

servus, Peter,

Einmal einen Topsegelschoner zu skippern war schon länger mein Traum

@ URS ... wenn du ne Deckshand brauchen kannst, einfach melden! 

Ich glaube, die Wahrscheinlichkeit, daß Du mich einmal auf einem Adria-Törn mitnimmst, ist größer 

Gruß, Urs